瀬戸内の海で育まれた天然の魚は、中光商店のかまぼこ作りには欠かせません。 その日の朝に港に水揚げされた新鮮な魚を使用しています。 昔ながらの石臼製法によって、最大限に引き出される旨味を堪能いただけます。

牛窓の豊かな自然の中で育った、収穫したての野菜を使用しております。 野菜そのものの甘さを味わってみてください。 その日のうちに使用する分のみをカットし、新鮮なまま使用しておりますので瑞々しさが違います。

かまぼこ作りには欠かせない塩。
牛窓産の塩は生産数が限られており、市場に流通していません。中光商店の商品には貴重な牛窓の塩を使用しております。やさしい塩の味をお楽しみください。

味を引き出すのに、最も大切な揚げ油。
中光商店ではこの揚げ油に非遺伝子組換の菜種キャノーラ油を使用しております。 体にもやさしい油です。

中光商店の商品には保存料や品質改良剤のような添加物は一切使いません。やさしい自然の味をお楽しみください。
保存料、化学調味料に頼らない安心安全なかまぼこづくりを実現しています。